Lave os pimentões, corte a tampa e retire sementes e nervuras brancas.​​ 

Aqueça o Óleo de Soja Vitaliv e refogue alho e cebola. Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar.​​ 

Adicione o tomate, sal e pimenta. Se usar arroz cru, coloque agora com um pouco de água. Se for arroz cozido, misture no final.​ Desligue o fogo e finalize com cheiro-verde.​​ 

Recheie os pimentões, finalize com queijo se quiser e coloque a tampa de volta.​ Disponha em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno até ficarem macios.