Berinjela Recheada - vitaliv

Receitas

Berinjela Recheada

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Calorias

Ingredientes

2 berinjelas

200g de carne moída ou proteína de soja

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 tomate picado

Queijo ralado a gosto

2 colheres de sopa de Óleo de Soja Vitaliv

Modo de Preparo

Corte as berinjelas ao meio e retire o miolo, deixando um “barquinho” de berinjela.
Em uma frigideira, aqueça o Óleo de Soja Vitaliv e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione a carne moída ou proteína de soja e refogue até cozinhar. Junte o tomate picado e cozinhe por mais 5 minutos.
Recheie as metades da berinjela com essa mistura e finalize com o queijo ralado por cima.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar.

Notas

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