noz-moscada ralada na hora a gosto (cerca de ½ colher (chá)).
¼ de colher (chá) de fermento em pó.
¼ de colher (chá) de sal.
⅓ de xícara (chá) de Óleo de Soja Vitaliv.
⅓ de xícara (chá) de açúcar mascavo peneirado.
⅓ de xícara (chá) de melado de cana.
1 ovo.
farinha de trigo para polvilhar a bancada.
Modo de Preparo
Misture os ingredientes secos e reserve.
Bata o açúcar com o óleo de soja Vitaliv, acrescente o melado e o ovo e incorpore bem. Junte os secos aos poucos até obter uma massa lisa.
Abra a massa entre papéis-manteiga até 0,5 cm de espessura e leve à geladeira para firmar por pelo menos 2 horas.
Corte os biscoitos no formato desejado, disponha em assadeira com espaço entre eles e asse em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 15 minutos, até dourar levemente as bordas.
Deixe esfriar completamente antes de servir ou armazenar.
